14/05/2007
GRECE : Moussaka
Pour 2 personnes, il vous faut :
- 400g d'aubergines,
- 200g de tomates concassées,
- 1 oignon,
- 200g de steak haché 5%,
- 250 ml de lait écrémé,
- 10g de Maïzena,
- 20g de gruyère rapé
Un plat aussi délicieux que copieux !
La recette :
- Faites cuire les aubergines pelées et coupées en dés à la vapeur, puis laisser les égoutter pendant une heure.
- Faites dorer le steak émietté à la poële puis ajoutez les oignons et enfin les tomates. Salez, poivrez et laissez mijoter à feu doux.
- Confectionnez une sauce béchamel allégée: 1- Délayez la maîzena avec une petite partie du lait froid. 2- Chauffez le reste du lait. 3- Quand le lait est très chaud, versez la maîzena délayée et remuez sans cesse jusqu'à un léger épaississement. Arrêtez le feu aux 1ers bouillons. Salez, poivrez, et mettez un peu de muscade (facultatif).
- Dans un plat allant au four, disposez une couche de bolognaise, une couche de béchamel, les aubergines, une couche de béchamel et une couche de bolognaise.
- Saupoudrez de gruyère râpé et mettez à gratiner (5 à 10 mn).
Recette originale trouvé sur Marmiton.org
01/05/2007
USA : Hamburger
Cuisez un steak haché à 5% de matière grasse.
Faites chauffer au four un pain à hamburger.
Recouvrez la tranche inférieure du pain d'1 cuillère à café de ketchup.
Installer votre steak. Ajoutez une tranchette de fromage à hamburger (ou croque monsieur, vendues en pack de 10 dans le commerce) et une tranche de bacon.
Recouvrez le tout de deux rondelles de tomates et éventuellement d'un cornichon coupé en deux.
Ajoutez à cela 1 feuille de salade.
Etalez ½ cuillère à café de sauce béarnaise (ou autre) sur la tranche supérieure de votre pain.
Piquez un cure dent au centre de votre pyramide pour la tenir assemblée et enfournez là à four bien chaud 1 à 2 minutes.
Voici un délicieux hamburger maison ! Bien moins calorique qu’un Big Mac !
MEXIQUE : Fajitas
Pour 2 personnes, il vous faut :
- 1 grosse escalope de dinde
- 2 tomates
- 1 poivron
- 1/2 oignon
- 4 tortillas (celles de chez Carrefour)
- Sel, paprika, tabasco
Coupez les tomates, le poivron, et le demi-oignon en petits morceaux. Faites mijoter le tout dans une poele avec un couvercle. Ajoutez quelques gouttes de Tabasco et remuez régulièrement.
Coupez l'escalope de dinde en petits morceaux. Assaisonnez de sel et paprika.
Ajoutez-la à vos légumes, et laissez cuire encore quelques minutes.
Préparez-vous deux fajitas chacun et savourez !!!
PS : sur la photo vous voyez des chips de maïs, elles ne sont pas incluses dans la recette : n'oubliez pas de compter leurs calories.