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01/05/2007

Samosas au boeuf et petits légumes

samosas 2.jpgIdéal en apéritif, en entrée, ou en plateau-repas devant la télé !

Pour 10 samosas, il vous faut :
- 5 feuilles de brick,
- 1 steak haché 5%,
- 1 cc d'huile,
- 1 petit poireau,
- 1 demi-oignon,
- des pousses de soja


Coupez les légumes en fines lamelles, que vous mettez à mijoter dans une poele avec une cuillère à café d'huile. Laisser cuire une dizaine de minutes à feu doux, en ajoutant un peu d'eau en milieu de cuisson. Puis ajoutez le steack en tout petits morceaux, assaisonnez (sel, poivre, épices, mettez ce qu'il vous plait !). Lorsque le boeuf est cuit, coupez le feu et préparez vos samosas.

Pour cela, coupez les feuillez de Brick en deux et pliez-les selon cette technique : http://objectif58kg.over-blog.com/article-2797994.html Comme vous le voyez sur la photo, j'ai bien fini par avoir des samosas triangulaires après quelques tentatives !

Enfournez à four chaud (environ 200°) jusqu'à ce que les samosas soient dorés à souhait, attention restez bien à côté ça va très vite !!!

Voilà, bon apétit !

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28/04/2007

Colin pané, haricots verts et pomme de terre

colin.jpgAu dîner ce soir : colin pané (Leader Price : la pièce de 100 grammes) arrosé d'un zeste de citron  + 1 pomme de terre moyenne (ou deux petites) et des haricots verts accompagnés d'une demie cuillère à café de beurre.

Ce délicieux plat a été prêt en 5 minutes et je me suis régalée !

Quand équilibre rime avec simplicité et rapidité ... Flo est au rendez-vous !

 

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04/10/2006

AUBERGINES FARCIES

medium_aubergine.jpg


aubergine.jpgRecette pour une aubergine : comptez une aubergine par personne en plat principal ou une demie en entrée. Il vous faut :
- une aubergine
- 1 jaune d'oeuf
- 1/2 oignon
- 1 steak haché à 5%
- 15g de gruyère

Préchauffez votre four à 180° (thermostat 6). Coupez votre aubergine en deux et videz l'intérieur à l'aide d'une grande cuillère.
Dans un saladier, mélangez le boeuf haché, le jaune d'oeuf et les oignons, de ma nière à constituer votre farce. Salez, poivrez, assaisonnez à votre convenance.
Remplissez vos aubergines avec votre farce, parsemez les de gruyère rapé ou de parmesan et mettez les dans un plat à four avec un peu d'eau au fond pour éviter de déssecher les aubergines.
Enfournez pendant 45 minutes à 1 heures.

Bon apétit !


Une recette légèrement différente chez Supernoinette avec des photos de la préparation à l'appui.


PS : ne vous inquiétez pas pour le violet que vous voyez sur la photo, ce sont mes oignons qui sont de cette couleur !

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