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03/12/2010

Gâteau Pommes Poires tout léger

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Souvent, lorsque l'on prend soin de sa ligne, on a tendance à vouloir se priver des bonnes choses comme d'un bon gâteau. Et pourtant la privation n'engendre que de la frustration, d'où découlent les craquages. Pour bien maigrir il faut se faire plaisir ! Alors, si vous essayiez cette recette légère de gâteau pommes poires ? Tout léger en calories mais un vrai délice gustatif !!

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Pour un gâteau (8 parts), il vous faut :
3 pommes
3 poires
70g de farine
50g de sucre
20g de beurre 41% fondu
2 oeufs
10 cl de lait écrémé
1 sachet de levure
1 cuillère à café de rhum
1 pincée de sel

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Tamisez ensemble, la farine, la levure et le sel. Battez fermement les oeufs et le sucre ensemble jusqu'à ce que le mélange blanchisse (et mousse un peu). Ajoutez dans l'ordre : le beurre fondu, le lait, le rhum. Fouettez. Ajoutez la farine petit à petit tout en continuant de battre.

Voilà, vous avez votre pâte ! Partagez la dans deux saladiers différents (environ moitié moitié). Epluchez vos pommes, enlevez coeur et pépins, et coupez les en tranches les plus fines possibles. Jetez les tranches dans l'un des saladiers et remuez au fur et à mesure pour qu'elles soient bien couvertes de pâte (ça évite l'oxydation). Faites pareil avec vos poires, dans le deuxième saladier.

Beurrez et farinez votre moule. Mettez le mélange pâte / pommes au fond, aplanissez. Mettez ensuite le mélange pâte / poires, aplanissez encore.

Faites cuire 35 minutes dans un four préalablement chauffé à 200° (th.7).

Régalez-vous ! Vous pouvez déguster ce gâteau tiède mais il est aussi très bon (voire meilleur) froid !

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Astuce : cliquez sur les photos pour les afficher en grand. Recette inspirée de http://www.linternaute.com/femmes/cuisine/recette/322626/...

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27/11/2010

LISTE DES RECETTES

Cuisiner n'a rien de compliqué, ni de coûteux, et ça ne prend pas non plus des heures ! Voici une sélection de mes meilleures recettes, facilement réalisées avec des ingrédients simples. 
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FLAN AUX COURGETTES
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AUBERGINES FARCIES 
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POULET AU RIZ ET PETITS LEGUMES
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SAINT JACQUES AUX POIREAUX  
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FLAN POIREAUX BACON
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GRATIN AUX 3 LEGUMES 
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POULET A LA PROVENCALE
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PITA DE DINDE
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LEGUMES RECONCILIES

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TARTE AUX POIREAUX  

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COLIN, HARICOTS et POMMES DE TERRE
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QUICHE LORRAINE  
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HACHIS PARMENTIER
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SAMOSAS A LA DINDE.
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SAMOSAS AU BOEUF ET PETITS LEGUMES
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MOUSSAKA
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CREVETTES AUX LEGUMES
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FAJITAS
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HAMBURGER

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PIZZA 

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FRUITS EN SURPRISE

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GATEAU POMMES POIRES
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100% FRAMBOISES
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DELICE POIRE VANILLE
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ILES FLOTTANTES

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MELEE DE FRAMBOISES

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POIREAUX ENSAUMONNES A LA CREME

 

19/03/2009

Poireaux ensaumonnés à la crème

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En plat principal, pour 2 personnes :
6 blancs de poireaux
200g de saumon fumé en tranches
20 cl de crème fraîche liquide 3%
40g de gruyère rapé (on peut en mettre un peu plus ou un peu moins)
de la ciboulette ou de l'aneth (optionnel)

Coupez vos poireaux de manière à n'avoir que les blancs. Cuire les blancs de poireaux à la vapeur pendant un quart d'heure. Enroulez les tranches de saumon fumé autour de vos blancs de poireaux. Déposer dans un plat à four. Recouvrir avec la crème fraîche et de la ciboulette ou de l'aneth ciselé. Mettre le gruyère rapé.

Faites cuire au four (préalablement chauffé à 180° / th.6) pendant 20 minutes. Si ce n'est pas doré, vous pouvez finir par quelques minutes en position grill.

Et ... régalez-vous ! Perso j'ai adoré !

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Conseil + : faites attention au moment d'acheter le saumon fumé certains sont beaucoup plus caloriques (et gras) que d'autres !

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Astuce : cliquez sur les photos pour les afficher en grand. Recette inspirée de http://www.linternaute.com/femmes/cuisine/recette/330141/... 

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