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02/08/2007

TARTE AUX POIREAUX

medium_Tarte_poireaux_2.jpg
poireaux.jpgLES INGREDIENTS
1 pâte feuilletée légère Croustipâte (trouvée chez Leclerc)
20cl de crème fraîche Bridélight 4%
60g de gruyère Bridélight 6%
3 oeufs
800g de poireaux
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Etalez la pâte et étalez-là au rouleau à pâtisserie, puis mettez là dans un moule à tarte légèrement beurré et détachez tout ce qui dépasse des bords (j'ai réussi à détacher 100g de pâte, soit 130g restés dans le moule).
Piquez la pâte à l'aide d'une fourchette.
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Découpez vos blancs de poireaux et faites les cuire à la vapeur.
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Mélangez ensuite les oeufs, puis la crème fraîche et ajoutez enfin les poireaux
N'oubliez pas de saler et poivrer.
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Versez la préparation dans votre moule à tarte.
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Recouvrez des 60g de gruyère.
Faites cuire environ 35 minutes à 200 degrés.
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Pour 4 personnes en plat principal ou pour 8 en entrée. Régalez-vous !
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PS : vous pouvez également ajouter du saumon ou des dés de jambon !