Poireaux ensaumonnés à la crème

En plat principal, pour 2 personnes :
6 blancs de poireaux
200g de saumon fumé en tranches
20 cl de crème fraîche liquide 3%
40g de gruyère rapé (on peut en mettre un peu plus ou un peu moins)
de la ciboulette ou de l'aneth (optionnel)

Coupez vos poireaux de manière à n'avoir que les blancs. Cuire les blancs de poireaux à la vapeur pendant un quart d'heure. Enroulez les tranches de saumon fumé autour de vos blancs de poireaux. Déposer dans un plat à four. Recouvrir avec la crème fraîche et de la ciboulette ou de l'aneth ciselé. Mettre le gruyère rapé.

Faites cuire au four (préalablement chauffé à 180° / th.6) pendant 20 minutes. Si ce n'est pas doré, vous pouvez finir par quelques minutes en position grill.

Et ... régalez-vous ! Perso j'ai adoré !

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Conseil + : faites attention au moment d'acheter le saumon fumé certains sont beaucoup plus caloriques (et gras) que d'autres !

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Astuce : cliquez sur les photos pour les afficher en grand. Recette inspirée de http://www.linternaute.com/femmes/cuisine/recette/330141/... 

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