Les calories et valeurs nutritionnelles

Vous voudriez connaître le nombre de calories, ou les valeurs nutritionnelles d'un aliment mais rien n'est marqué sur la boîte ou vous n'avez pas (ou plus) d'emballage ? Voici quelques sites pour vous aider...

Table des calories (en français) : mon préféré, des milliers d'aliments répertoriés, parfois même avec photo, camembert des apports nutritionnels et équivalents points du régime Weight Watchers.

I-diététique (en français) : plus de 12 000 aliments répertoriés et souvent analysés en détail (fibres alimentaires, acides gras saturés etc.) avec parfois même des conseils de consommation.

Sushi Sushi (en français) : les informations nutritionnelles de toutes les sortes de sushi, maki, sashimi etc.

Le calculateur de calories (en français) : seulement 1 800 aliments proposés, mais le gros avantage d'avoir les informations directement pour un poids que vous déterminez (20, 40, 60, 80 grammes etc.) et pas seulement pour 100g comme c'est trop souvent le cas.

Nutri-site (dossier table des calories, en français) : classés par ordre alphabétique, seulement un millier d'aliments disponibles, mais à chaque fois, en plus des informations nutritionnelles, le plus santé de chaque aliment (vitamine majeure contenue) est donné.

Nutrition Data (en anglais) : un site super complet qui vous décortique littéralement chaque aliment (informations nutritionnelles, cholestérol, vitamines, index glycémique, etc.) avec en plus des graphiques (ratio calorique, indice de satiété) et des notations (recommandation pour la perte, la prise de poids etc.). Hyper complet mais ... en anglais !

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Vous voudriez recommander un site expert en calories et valeurs nutritionnelles qui n'est pas dans cette liste ? Laissez un commentaire à cette note ! Pour les autres commentaires, merci de cliquer sur ce lien.

Pour bien commencer ce ... SAMEDI 4 JUILLET 2009

On voir reçoit selon l'habit,
Et l'on vous reconduit selon l'esprit.

Proverbe russe.
Photo : vue de New York, du toit du Rockfeller Center.

 

15 idées de desserts légers

Vous vous demandez encore ce que vous allez pouvoir manger ... voici 15 idées de  50 à 145 kcal pour finir votre repas en maîtrisant vos apports nutritionnels :

Au menu...	Kcal / ingrédient	Kcal totales
Yaourt : Yaourt aux fruits 0% (125g)	50	50
Pêche : 1 pêche (env. 120g)	56	56
Compote : 150g de compote de pommes sans sucre ajouté	75	75
Salade de fruits : 150g de salade de fruits industrielle	90	90
Crèpe : 1 crèpe 15g de confiture allégée	65 27	92
Fraises : 100g de fraises 15g de sucre	36 60	96
Mêlée de framboises (la recette ICI) : Préparation pour entremet 10 cl lait demi-écrémé 30g de framboises	40 45 12	97
Crème dessert : 1 pot de crème Taillefine chocolat (125g)	105	105
Délice poire vanille (la recette ICI) : Préparation pour entremet 8 cl lait demi-écrémé 1/2 poire au sirop	35 36 40	116
Iles flottantes (1/4 de la recette qui est ICI) : 1 blanc d'oeuf 10g de sucre 60g crème anglaise Bridélice	20 40 69	129
Camembert : 35g de camembert allégé 5% 30g de pain	51 79	130
Gâteau pommes poires (1/8 de la recette qui est ICI) : Env. 50g de pommes Env. 45g de poires 9g de farine 6g de sucre 1/4 oeuf 1 cl de lait écrémé Levure, rhum, sel	25 27 30 25 19 0 5	131
Fruits en surprise (la recette ICI) : 1 feuille de brick 1/3 de banane (env. 40g) 100g de fruits divers	48 36 50	134
100% framboises (la recette ICI) : 1 boule de sorbet framboise (env. 50g) 3 flûtes aux framboises 40g de framboises	40 78 16	134
Glace : 1 twix glacé	145	145

Les calories données sont des valeurs moyennes, données à titre indicatif, les informations nutritionnelles variant selon la marque utilisée. Méfiez-vous également du poids de vos portions.

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Et vous, vous mangez quoi en dessert ? Laissez-moi vos idées de desserts en commentaire (ne vous embêtez pas pour les calories, je les compterai) de cette note et je les intégrerai au tableau (si elles font moins de 150 kcal la portion).

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