15 idées d'entrées légères

Vous vous demandez encore ce que vous allez pouvoir manger ... voici 15 idées de 36 à 200 kcal pour débuter votre repas en maîtrisant vos apports nutritionnels :

Au menu...	Kcal / ingrédient	Kcal totales
Concombres à la "crème" : 150g de concombres 30g de fromage blanc 0% Ciboulette Zeste de citron, sel, poivre	20 14 0 2	36
Melon : 1/4 melon (env. 130g)	40	40
Pamplemousse : 1/2 pamplemousse (env. 130g)	52	52
Rondelles de tomates : 150g de tomates 1 CS de vinaigrette allégée (env. 15g)	30 36	66
Avocat : 1/2 avocat (env. 100g)	69	69
Oeuf à la coque : 1 oeuf	77	77
Crèpe surgelée : 1 crèpe jambon fromage	80	80
Carottes rapées : 150g de carottes rapées natures 1 CS de vinaigrette allégée (env. 15g)	45 36	81
Cubes de betteraves : 120g de betteraves rouges 1 CS de vinaigrette allégée (env. 15g)	48 36	84
Soupe de légumes : 280 ml de soupe de légumes verts	84	84
Soupe de poisson : 250 ml de soupe de poisson	88	88
Surimi : 3 bâtonnets de surimi 10g de mayonnaise allégée	55 38	93
Radis : 100g de radis 30g de pain 10g de beurre allégé 40%	20 88 41	149
1/8 de quiche lorraine (la recette ICI) : 20g de pâte feuilletée 20g de dés de jambon 3 cl de crème légère 4% 1/2 oeuf	76 22 25 38	161
1/2 aubergine farcie (la recette ICI) : 1/2 aubergine (env. 150g) 1/2 jaune d'oeuf 1/4 oignon (env. 25g) 60g de steak haché 5% 8g de gruyère rapé	44 30 12 83 31	200

Les calories données sont des valeurs moyennes, données à titre indicatif, les informations nutritionnelles variant selon la marque utilisée. Méfiez-vous également du poids de vos portions.

~°~°~

Et vous, vous mangez quoi en entrée ? Laissez-moi vos idées d'entrées en commentaire (ne vous embêtez pas pour les calories, je les compterai) de cette note et je les intégrerai au tableau (si elles font moins de 200 kcal la portion).

Document créé par Flo http://floresita.m6blog.fr merci de me contacter avant toute reproduction totale ou partielle

SAMOSAS A LA DINDE

Pour 12 samosas, il vous faut :
- 6 feuilles de brick,
- 1 grosse escalope de dinde,
- un peu de coulis de tomates,
- une petite carotte,
- un demi-oignon,
- des pousses de soja,
- quelques feuilles de salade,
- sel, poivre, épices

 

Coupez la dinde et l'oignon en petits morceaux et coupez les carottes en fines lamelles à l'aide d'un économe (comme pour les éplucher). Mettez tous cela, ainsi que les pousses de soja à cuire dans une vraie poële anti-adhésive ou dans une poële recouverte d'une feuille de cuisson (pour éviter que ça adhère). Assaisonnez (sel, poivre, paprika ou ce qui vous inspire). La cuisson est terminée quand la dinde est cuite.

.

Puis coupez les feuilles de brick en 2, remplissez les avec votre préparation et pliez-les selon cette technique : http://objectif58kg.over-blog.com/article-2797994.html

.

Enfournez à four chaud (environ 200°) jusqu'à ce que les samosas soient dorés à souhait, attention restez bien à côté ça va très vite !!!

.

Servez avec quelques feuilles de salade et une sauce maison (pour ma part du coulis de tomates rallongé à l'eau et relevé au tabasco).

.

Bon appétit !

Pour réagir à cette note, laisser un commentaire ou poser une question, merci de cliquer sur ce lien.

GRATIN AUX 3 LEGUMES

Pour 2 personnes :
Coupez en très fines rondelles 3 ou 4 pommes de terre, 1 carotte et 1 petite courgette. NB : variez la proportion de chaque légume selon vos goûts !
Recouvrez le fond d’un plat à four de rondelles de légumes mélangées. Ajoutez 110g de crème fraîche épaisse 4% (Bridelight Carrefour). Recouvrez du reste de rondelles de légumes. Recouvrez à nouveau de 110g de crème 4%.
Versez sur le tout ½ verre de lait ½ écrémé.
Enfournez votre plat dans un four préchauffé à 180°. Faites cuire 30 à 50 minutes (retirez lorsque le dessus est bien doré).
Mummm !!!

PS : n'oubliez pas comme moi d'assaisonner : sel et poivre sont de rigueur !

Pour réagir à cette note, laisser un commentaire ou poser une question, merci de cliquer sur ce lien.