SAMOSAS A LA DINDE

Pour 12 samosas, il vous faut :
- 6 feuilles de brick,
- 1 grosse escalope de dinde,
- un peu de coulis de tomates,
- une petite carotte,
- un demi-oignon,
- des pousses de soja,
- quelques feuilles de salade,
- sel, poivre, épices

 

Coupez la dinde et l'oignon en petits morceaux et coupez les carottes en fines lamelles à l'aide d'un économe (comme pour les éplucher). Mettez tous cela, ainsi que les pousses de soja à cuire dans une vraie poële anti-adhésive ou dans une poële recouverte d'une feuille de cuisson (pour éviter que ça adhère). Assaisonnez (sel, poivre, paprika ou ce qui vous inspire). La cuisson est terminée quand la dinde est cuite.

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Puis coupez les feuilles de brick en 2, remplissez les avec votre préparation et pliez-les selon cette technique : http://objectif58kg.over-blog.com/article-2797994.html

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Enfournez à four chaud (environ 200°) jusqu'à ce que les samosas soient dorés à souhait, attention restez bien à côté ça va très vite !!!

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Servez avec quelques feuilles de salade et une sauce maison (pour ma part du coulis de tomates rallongé à l'eau et relevé au tabasco).

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Bon appétit !

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