Flan Poireaux Bacon, recette de Juliette - testée et approuvée par Flo

Pour une personne, il vout faut :
1 petit poireau
3 tranches de bacon
1 oeuf
2cc de crème fraîche allégée (j'ai pris de la Bridelight 4%)

Coupez finement le poireau et faites le cuire à la vapeur pendant 10 minutes.
Battez un oeuf, avec du sel et du poivre, puis ajoutez la crème fraiche et le poireau.
Beurrez légèrement un moule à tarte de 16cm de diamètre (comme je n'avais pas de moule de cette taille, j'ai récupéré celui de la tarte légère Brocoli et deux saumons de chez Carrefour).
Versez le mélange. Recouvrez du bacon coupé en lamelles.
Enfournez à 200° pendant 20 minutes.

Régalez-vous !!! Idéal pour les soirées où vous voulez manger léger...

Tout sur le poireau, comme le couper, le laver, etc. : http://www.supertoinette.com/fiches_recettes/fiche_poirea...

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QUICHE LORRAINE

Pour une quiche (4 personnes) :
- une pâte feuilletée la moins grasse possible (la pâte 1er prix de Carrefour par exemple),
- 150 g de dés de jambon
- 20 cl de crème fraîche 4% (Bridélight, trouvée chez Carrefour)
- 4 oeufs + un blanc d'oeuf

Graissez un plat à tarte à l'aide d'une cuillère à café de beurre.
Déposez la pâte feuilletée et piquez-là à l'aide d'une fourchette. Détachez toute la pâte qui déborde du plat (découpez-la grâce aux rebords du plat). Ainsi ma pâte feuilletée est passé de 230g à 160g.
Dans un saladier, mélangez 4 oeufs, 1 blanc d'oeuf, 20 cl de crème fraîche, et 150g de dés de jambon. Salez, poivrez.

Versez la préparation dans le plat.

Mettez le tout à cuire dans un four à 180° pendant environ 25 minutes.

Recette pour 4 personnes en plat principal ou 8 personnes pour une entrée.

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GRATIN AUX 3 LEGUMES

Pour 2 personnes :
Coupez en très fines rondelles 3 ou 4 pommes de terre, 1 carotte et 1 petite courgette. NB : variez la proportion de chaque légume selon vos goûts !
Recouvrez le fond d’un plat à four de rondelles de légumes mélangées. Ajoutez 110g de crème fraîche épaisse 4% (Bridelight Carrefour). Recouvrez du reste de rondelles de légumes. Recouvrez à nouveau de 110g de crème 4%.
Versez sur le tout ½ verre de lait ½ écrémé.
Enfournez votre plat dans un four préchauffé à 180°. Faites cuire 30 à 50 minutes (retirez lorsque le dessus est bien doré).
Mummm !!!

PS : n'oubliez pas comme moi d'assaisonner : sel et poivre sont de rigueur !

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