Hachis parmentier ... idéal pour recevoir !

Pour 6 personnes :

Faites cuire 1,2 kg de pommes de terre épluchées (de préférence des pommes de terres à purée).
.
Dans un saladier, mélangez 350 grammes de boeuf haché à 5% avec un oeuf et environ un tiers de tube de concentré de tomates  et un demi-oignon haché. N'oubliez pas d'assaisonner selon votre goût : sel, poivre, persil...

.
Réduisez les pommes de terre en purée à l'aide d'une fourchette ou autre. N’oubliez pas de les saler. Homogénéisez la purée à l'aide d'un peu d'eau de cuisson ou de lait écrémé (comptez les calories du lait dans ce cas-là).
Ajoutez 4 cuillères à café de beurre.

.
Dans un grand plat à four, couvrez d'abord le fond de purée, puis insérez le mélange boeuf / concentré de tomates / oignon / oeuf. Mettez une nouvelle couche de purée (ce qu'il reste). Recouvrez le tout de 80 grammes de gruyère râpé pour le croustillant.

.
Enfournez le tout 30 bonnes minutes à 220°.

.

Pour réagir à cette note, laisser un commentaire ou poser une question, merci de cliquer sur ce lien.