04/10/2006
AUBERGINES FARCIES
Recette pour une aubergine : comptez une aubergine par personne en plat principal ou une demie en entrée. Il vous faut :
- une aubergine
- 1 jaune d'oeuf
- 1/2 oignon
- 1 steak haché à 5%
- 15g de gruyère
Préchauffez votre four à 180° (thermostat 6). Coupez votre aubergine en deux et videz l'intérieur à l'aide d'une grande cuillère.
Dans un saladier, mélangez le boeuf haché, le jaune d'oeuf et les oignons, de ma nière à constituer votre farce. Salez, poivrez, assaisonnez à votre convenance.
Remplissez vos aubergines avec votre farce, parsemez les de gruyère rapé ou de parmesan et mettez les dans un plat à four avec un peu d'eau au fond pour éviter de déssecher les aubergines.
Enfournez pendant 45 minutes à 1 heures.
Bon apétit !
Une recette légèrement différente chez Supernoinette avec des photos de la préparation à l'appui.
PS : ne vous inquiétez pas pour le violet que vous voyez sur la photo, ce sont mes oignons qui sont de cette couleur !
09:50 Publié dans Recettes de Flo | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : recette, cuisine, aubergine, farcie, farce, oeuf, oignon, steak, gruyère, minceur, régime, four
21/09/2006
PITA A LA DINDE
Recette pour 2 pitas : Il vous faut :
- 2 pitas
- une grosse escalope de dinde
- oignons, poivrons, tomates
- concentré de tomate
- assaisonnement
Découpez vos légumes en petits morceaux et faites les mijoter à la poele une dizaine de minutes (je mets la poêle à feu doux recouverte d'un couvercle). Coupez la dinde en petits morceaux et assaisonnez de sel, poivre, paprika ou ce que bon vous semble. Ajoutez-la dans votre poële. A ce moment, j'incorpore quelques gouttes de tabasco mais rien ne vous y oblige. Diluez 2 cc de concentré de tomate dans un peu d'eau. Arrosez votre préparation et laissez encore mijoter à feu doux quelques minutes.
Pendant ce temps, préparez les pitas. Pour cela, passez les une pur une au micro-ondes, ça ne prend que quelques secondes, retirez-là dès qu'elle est bien gonflée. Découpez là alors sur la moitié environ, de façon à pouvoir la garnir mais sans que tout tombe non plus...
Il n'y a plus qu'à les remplir et à vous régaler !
La pita est un moyen original de varier vos repas. Garnissez-là comme bon vous semble, d'aliments chauds ou froid, de tzatziki par exemple, ou alors faites-vous un vrai kebab maison !!
23:15 Publié dans Recettes de Flo | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : les wwettes, pita, tzatziki, grec, turc, kebab, dinde, poivron, minceur, recette, poids, kilo, régime
24/08/2006
Flan Poireaux Bacon, recette de Juliette - testée et approuvée par Flo
Pour une personne, il vout faut :
1 petit poireau
3 tranches de bacon
1 oeuf
2cc de crème fraîche allégée (j'ai pris de la Bridelight 4%)
Coupez finement le poireau et faites le cuire à la vapeur pendant 10 minutes.
Battez un oeuf, avec du sel et du poivre, puis ajoutez la crème fraiche et le poireau.
Beurrez légèrement un moule à tarte de 16cm de diamètre (comme je n'avais pas de moule de cette taille, j'ai récupéré celui de la tarte légère Brocoli et deux saumons de chez Carrefour).
Versez le mélange. Recouvrez du bacon coupé en lamelles.
Enfournez à 200° pendant 20 minutes.
Régalez-vous !!! Idéal pour les soirées où vous voulez manger léger...
Tout sur le poireau, comme le couper, le laver, etc. : http://www.supertoinette.com/fiches_recettes/fiche_poirea...
23:25 Publié dans Recettes de Flo | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : les wwettes, flan, poireau, poireaux, bacon, recette, minceur, régime, poids, kilo, kilos, oeuf