11/09/2006
ITALIE : Pizza maison
Préparez d'abord la pâte à pizza en mélangeant 7cl d'eau aevc 1/3 de cc de sel. Ajouez à cela 140g de farine puis 10g de levure. Pétrissez à la main ou à la machine à pain, jusqu'à obtenir une belle boule. Laissez alors reposez une heure.
Etalez bien votre boule sur du papier sulfurisé à l'aide d'un rouleau à pâtiserrie légèrement fariné (pour pas que ça attache). Toutes mes félicitations si vous arrivez à obtenir une pizza ronde (lol) !
Passons maintenant à la garniture... la mienne était recouverte de Tomacouli puis de jambon, oignons et parsemée de gruyère... mais chacun ses goûts ! Pourquoi pas mettre des rondelles de tomates ou du poivron ou du bacon...
On a mangé la pizza à deux et on était bien calés, mais on peut la couper en 4 (ou 6) pour une entrée !
PS : vous remarquerez peut être que sur la photo il manque un petit bout de pizza, c'est que je l'ai entamée avant de penser à la photographier ! lol